酒类产品仅靠包装赢市场行不通******

　　本报记者 孟刚 文

　　近期，上海市市场监管局对该市酒类产品进行了商品包装监督抽查，发现标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产 的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格。事实上 ，2021年小糊涂仙 、郎牌、杜康4批次酒类产品也因为包装空隙率项目不合格，被上海市市场监管局通报。

　　记者梳理发现，空隙率不合格成为酒类产品包装不合格的主要问题 。业内人士认为 ，酒类产品过度包装是酒业阶段性的产物，随着法律法规不断完善以及酒类消费趋向品质化、理性化，酒类过度包装问题将加速得到解决 。

　　空隙率不合格问题常见

　　上海市市场监管局近日在官网公布了《2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果》，本次监督抽查依据GB 23350—2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称2009版标准)、JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求，对包装空隙率 、包装层数、包装成本与销售价格比率项目进行了检验 。结果显示 ，50批次抽检中有1批次不合格 ：标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产 、上海文峰千家惠超市发展有限公司销售 的的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格，规格型号为500毫升，生产日期为2021年7月9日。

　　记者了解到 ，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司是茅台集团全资子公司 ，其官网显示 ，公司成立于1984年 。

　　茅台集团近日回应《中国消费者报》记者称，此批次产品系保健酒业公司此前生产 的总经销产品，已经对该批次检验不合格产品全部召回处理，并将整改后 的包装重新送检。

　　近年来 ，酒类过度包装问题不时出现 ，且多为包装空隙率不合格 。例如 ，2021年5月，上海市市场监管局公布 的2020年上海市酒类商品(过度)包装监督抽查结果显示，四川省古蔺郎酒厂有限公司 、汝阳杜康酿酒有限公司 、贵州小糊涂仙酒业有限公司等厂商生产 的酒 ，包装空隙率均被查出不合格 。而在2016年、2017年，原上海市质量技术监督局多次发布 的饮料酒商品包装监督抽查结果也显示 ，多批次名酒品牌旗下产品因包装不合格被通报，不合格项目均为包装空隙率。

　　所谓包装空隙率，是指商品包装内不必要 的空间体积与商品销售包装体积 的比率 。根据2009版标准规定，饮料酒的包装空隙率应≤55% 。另外 ，根据规定 ，当内装产品所有单件净含量均不大于30毫升或30克，其包装空隙率不应超过75%；当内装产品所有单件净含量均大于30毫升或30克，并不大于50毫升或50克 ，其包装空隙率不应超过60%。

　　过度包装 是阶段性产物

　　记者发现，此前 ，一些名酒企业 的主打产品也会出现过度包装问题。但市场监管部门近年来发布的抽检结果显示 ，酒类过度包装问题多见于非名酒或者名酒的贴牌开发产品。

　　中国酒业智库专家蔡学飞表示 ，酒类过度包装现象长期存在 ，原因并不复杂，因为酒类产品重要的消费场景就是社交 ，在社交场景下，“高大上”、新奇 的包装在一定程度上被认为是产品本身价值 的体现 ，所以，过度包装问题在酒类收藏市场和礼品市场上长期存在。

　　酒类营销专家肖竹青也认为，食品行业过度包装主要体现在月饼、保健品行业 ，尤其是养生保健产品过度包装现象更为严重。而一些酒企为彰显品牌价值 ，也喜欢用“高大上”的包装博取顾客眼球 ，特别是在贴牌定制酒领域 。

　　资料显示，20世纪90年代 ，一些名酒企业开始在包装上进行创新 ，酒类产品 的包装造型、结构呈现出差异化 的新态势 。

　　蔡学飞表示，对于一些品牌影响力不强 的企业来说，可以通过较为繁复 的外部包装设计来提升整个产品的价值感，从而提高产品溢价，支撑较高 的价格。“但确实应该看到，通过过度包装实际上解决不了产品价值问题，只能 是白酒发展阶段性 的产物 。随着理性消费意识崛起，过度包装外显性价值其实在大幅下降 ，酒类过度包装已经成为非理性消费的代表，正在逐渐被市场淘汰 。”蔡学飞说道。

　　包装附加值将大幅降低

　　目前 ，酒业特别 是白酒行业进入总量萎缩 、消费需求迭代升级 、市场竞争逐步加剧 的新发展阶段，对酒企和产品提出了更高 的要求。

　　2021年 ，市场监管总局、国家标准化管理委员会联合发布了新修订 的GB23350—2021《限制商品过度包装食品和化妆品》 ，新标准涵盖31类食品 、16类化妆品 ，包括茶叶、酒类等 ，将于2023年9月正式实施。具体到酒类产品包装上 ，规定酒类包装层数应≤4层 、包装空隙率≤30% 、必要空间系数为13 。

　　蔡学飞告诉《中国消费者报》记者：“随着国家相关政策的调整，以及消费者理性消费、环保意识不断增强 ，酒类过度包装问题正在不断改善，比较有代表性的就 是简装酒或者光瓶酒的出现 。”

　　肖竹青也认为 ，如今 ，消费者购买行为趋于理性 ，更多消费者越来越认同可以省略酒包装，选择光瓶好酒成为一种潮流 。

　　蔡学飞表示 ，酒类消费最终还是会回归到产品品质本身，包装的附加值将大幅降低，这也是符合酒类品质化消费、理性消费 的一个大趋势。

　　肖竹青则认为 ，消费者指定购买和持续复购 ，一定 是对产品有良好的消费体验。只有重视品质体验和品牌提升的酒企，才能真正满足消费者 的需求，才能走得更远 。

【网络强国这十年】杨冀龙：万物互联时代 ，做云端上 的安全行者******

　　【网络强国这十年——行业回顾篇】

　　党的十八大以来 ，我国网信事业发展取得历史性成就，网络综合治理体系日益完善，网络空间法治化进程加快推进 ，网络安全保障体系和能力建设全面加强。近日 ，中国网络空间安全协会理事 、知道创宇CTO&COO杨冀龙做客光明网“网络强国这十年”专栏，畅谈关于网络安全技术及行业发展 的观察与思考 。

　　谈行业变化 ：

　　法规条例日益完善，人才培养更受重视

　　这些年国家出台了一系列政策和法律法规 。比如《网络安全法》，明确了什么叫网络安全 ，网络安全的义务 、责任 、主体，违法 的连带责任。《等级保护条例》升级到了2.0版本 ，更加注重实战化对抗；为了检验落地情况，有关部门还专门组织了攻防演练活动 ，公司要实际参与这种攻防检验 ，看是否 的确防住了，我觉得这是很落地的一个策略。不仅是《网络安全法》和《等级保护条例》，现在还有《密码法》，也成立了一系列 的密码评估单位 。

　　这些法律 的颁布和落地，是特别大 的国家层面的推动 。国家给了网络安全企业很多政策 ，比如有些地方建立网络安全产业园 ，有些地方网络安全企业创业会给政府扶持基金，催生了一系列网络安全行业企业 。

　　近年来国家支持高校设立网络安全专业 ，样就让很多学校都成立了网络安全专业教育 ，很多学生也愿意去考这个专业 。而且政府在各种宣传活动上 ，包括网络安全宣传周等大型的宣传活动，也能调动民间 的积极性 。

　　学生愿意就读网络安全专业，高校愿意开展这门课程，很多企业愿意吸收这些人才 ，并且在各个地方办安全企业 ，各地方政府也愿意给出产业园区，给出免税或者免租金等优惠政策 ，整个产业就欣欣向荣地发展起来了。

　　人才培养现在 是比较好的一个方面。知道创宇在早期招聘中 ，一般都招计算机系 的学生，公司再进行培养，人才从毕业到真正能够熟悉业务 ，大概要1年以上 ，甚至更长时间。而现在从信息安全专业招人、从培训机构招人 ，基本上2个月就可以很熟练了 。

　　国家多个部委联合推出了信息安全测试员 、网络安全运维人员等新职业，有这些职业体系支撑 ，相当于国家各个部委也在鼓励人才通过自学或培训提升自己，考到相应 的职称 ，所以这个人才体系 是一个全方位的体系 。现在很多人对网络安全专业越来越有兴趣，也 是因为这个大 的人才体系 ，由国家在底层做了支撑。

　　谈产业发展 ：

　　供给侧、需求侧两端发力 ，产业体系实现良性循环

　　对一个企业 的发展而言，主要有两个方面 。第一个是需求端，需求是否旺盛，取决于甲方需求 ，就 是大量的企业 是否真正重视安全。

　　很多企业都存了很多公民 的个人隐私数据 ，现在从法律要求出发 ，首先企业只被允许收集有限数据 ，收集了必须保护好，保护不好的话要承受很大法律风险，那么企业就必然加强人员、设备或资金来提升安全建设。

　　需求多了 ，另一方面企业还能接得住 ，这就取决于有没有足够 的人才 ，能不能快速招到人才 ，快速构建业务。

　　从这两个方面 ，国家做得特别好 的就是在需求侧通过法律法规牵引落地 ，在基础层面通过人才培养牵引夯实。这样的话，企业在中间把人才招回来 、组织起来，去服务甲方 的需求。我觉得这个体系，现在越做越好了。

　　谈未来趋势 ：

　　云端网络边界线渐趋模糊，“零信任”安全成新方向

　　随着云上的业务越来越多，很多重要的数据和重要 的业务都在云上，这也催生了一个问题 ，云上的业务怎么防御 ？因为云上 是的虚拟化 的 ，传统设备有些可以做到虚拟化，还有很多设备是无法做到虚拟化的，所以上云 的业务面临的第一个问题就是防御薄弱了 。

　　第二个问题是，“云” 的厂商他们自身 的安全措施是否就够了？我们现在 的看法 是 ，应该有一个第三方 的安全云来保卫云上的业务安全。

　　我们知道传统Windows 是分散的，Windows操作系本身就 是资源调度 ，但现在业务都在一个大“云”上，其实这个大“云”本身就 是下一代操作系统——云操作系统。云操作系统就像微软 的Windows系统一样，它本身就要提高安全性、提供安全工具，所以云操作系统、云平台也要提高安全性，这 是基础 。但是真正要保证安全的话，安全工具应该使用第三方的。

　　还有一个问题 是未来家庭办公会越来越多 ，家庭办公远程也可以访问公司 的内网业务系统 。传统网络安全会通过网络边界、内外网边界做一个网络隔离，但现在大家居家远程办公了，都需要访问内网 ，我们会发现网络 的边界就逐渐模糊化了 。

　　基于零信任理念 的话 ，应该在内网及外网对谁都不信任 ，必须要通过信任机制来实施安全保护的健全，所以零信任我认为是未来一个重要的发展方向 。

　　在零信任之上，其实还有一种新 的机制叫SASE（安全访问服务边缘）。SASE是构建出虚拟 的网络，并且在这种网络中直接打破了各个分支机构 的界限，打通了到家庭的界限 ，甚至打通了“云”上资源的界限。

　　通过互联网类似SD-WAN 的技术快速组网，组成一个企业内部跨云、跨家庭、跨分支机构的网络，在SASE侧提供一系列的安全措施 ，相当于把传统安全 的边界防御系统也SaaS化 ，所有用户一起分摊安全设备的成本，我认为这是一个重要的发展方向 。

　　监制 ：张宁、李政葳

　　采访：孔繁鑫

　　拍摄：雷渺鑫

　　后期：孔繁鑫 、雷渺鑫