普京提出明年俄罗斯六大任务******
中新社莫斯科12月15日电 (记者 田冰)俄罗斯总统普京15日在俄总统战略发展和国家专项规划委员会会议上提出2023年俄罗斯发展六项主要任务。
据克里姆林宫网站消息，普京在会上发表讲话指出 ，西方对俄罗斯进行前所未有的制裁 ，其目的 是在短期内摧毁俄罗斯经济 ，但是并未得逞。俄罗斯稳定了局势，预计今年国内生产总值(GDP)将减少2.5%，而并非西方预测的20%，物价水平回稳，货币和公共财政保持稳定 。俄罗斯将继续保持负责任的财政和宏观经济政策，以应对当前挑战并为未来长远发展奠定基础。
普京提出2023年俄罗斯发展六项主要任务，并指出这些任务 的完成将促进2030年前国家发展目标 的落实 。
首先是将俄罗斯与主要合作伙伴的合作提高到新水平 ，为此将解决物流和金融等方面的问题 。他表示 ，西方试图通过制裁使俄罗斯在世界发展中“边缘化” ，但是俄罗斯不会走闭关锁国的道路 。俄罗斯将扩大与所有相关国家 的贸易和投资合作 ，特别是亚洲、中东 、拉丁美洲 、非洲等 ，重新定位俄罗斯能源资源 的供应。
其次 是加强技术主权和加工制造业的突破性发展。他强调 ，俄罗斯要在人工智能、计算和数据传输、新工业技术等关键重要领域占据领先地位，为此要加快制定国内经济关键部门的最新发展计划，包括冶金工业 、汽车行业、能源、军工综合体等。
第三 是确保国家财政主权。他指出 ，俄罗斯经济拥有充足的财政资源 ，金融体系应确保包括贸易和项目在内 的融资需求，确保大型基础设施和新国家项目的长期投资 。
第四 是加强基础设施建设发展，国家将提高该领域的预算贷款 ，构建新 的融资机制，以扩大商务活动、吸引投资 、创造就业机会 。
第五 是民生领域，包括加大对退休人员 、多子女家庭 、贫困家庭等脆弱群体 的支持 ，提高最低工资和社会福利等 。
第六是加强对妇女儿童的保护 ，加大对家庭和民众的支持保护，提高人口出生率 ，改善医疗保健系统 ，加大对教育和教育设施 的投入等 。(完)
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******
中新社太原2月3日电 题：一碗头脑酒 盖以避寒风
中新社记者 胡健
“那李小二 ，人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了 。”施耐庵在《水浒传》中提到 的“头脑” ，或许是太原名吃“头脑”最早 的雏形。而这个“赶”字，说的就是像刘寿生这样的人。
凌晨五点半，冬日 的空气中弥漫着破晓前的寒气 ，70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ，为的是赶上一碗刚出锅的“头脑” 。40多年来，刘寿生 的早餐总 是与“头脑”相伴。用他 的话说，“每天一起床，肚子就开始馋那个味儿”。
清晨，山西省太原市 ，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦” ，花费40元人民币 。相比40多年前 的五毛三 ，价格在涨，量也在变 。“过去羊肉的克重是一两二钱五，现在我们加到了一两五 。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说 ，麻将大小 的羊肉块，让不少食客大快朵颐。
每天五点，61岁 的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材 。起锅，待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒 、酒糟、煨面，不断搅动锅底直至黏稠 、细密 。多年来 ，这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水，再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块 ，一碗“头脑”的食材就配齐了。
厨师准备着“头脑”食材——山药 、羊肉。中新社记者 韦亮 摄六点半，上年纪 的“老太原”们拿着号码牌，等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子 ，把着碗边吸溜一口 ，辅以二两黄酒，一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉 ，夹一颗油滋滋 的羊肉烧麦 ，蘸少许山西老陈醋 ，肉香四溢，回味良久 。
除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”，明代朱国桢《涌幢小品》中也提到：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中 ，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也 。”
员工准备着“头脑”食材——腌韭菜 。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”，有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤” 的记载：傅山隐居故里山西太原后，母亲一度体弱多病 。为治母病，傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面 、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材，研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳 ，不但治好了病，且日益身强体壮 。后来，傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆，并易名“头脑” ，“清和元”的名字也是从那时而来 。
从头一年 的白露到第二年立春，是喝“头脑” 的季节 ，也 是78岁 的李春生最忙的日子 。他 是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人，1962年便开始在清和元饭店工作 ，2005年至今，在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。
食客们在太原清和元排队购买“头脑” 。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿，在清和元喝‘头脑’就要排长队，一个是买票 的队 ，一个是取餐的队 ，无论刮风下雪，人们热情高涨 。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟，他们散布在山西大大小小的饭店 ，传承着这门技艺 。
在王和茂的记忆里，清和元最鼎盛时期，一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今，王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生 的技艺 ，不能断在我们这代手中 ，未来我还要多收徒弟，将它继续传承下去 。”(完)
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