国家食品安全风险评估中心 ：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示 ，提醒食品加工者要把好“原料关 、加工关、冷藏关” ，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍 、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染 、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物 的污染 。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品 的加工要把好“原料关 、加工关、冷藏关”三关 ，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
行走在深山里 的“独行侠”****** (新春走基层)行走在深山里 的“独行侠” 中新网柳州2月3日电 题 ：行走在深山里的“独行侠” 作者 孙赟飞 夏阳春 胡玄德 坐落在湖南省通道侗族自治县西部 的牙屯堡站，是南宁铁路公安局柳州公安处融安站派出所管辖 的一个四等火车站，这里地势起伏，山峰连绵。每天清晨 ，伴随着急促 的火车鸣笛声，地处深山的牙屯堡小站迎来了当天 的第一趟火车 。吕志贤作为这个小站唯一的铁路民警，在天蒙蒙亮时，就开始了一天 的工作。 今年45岁的吕志贤是南宁铁路公安局柳州公安处融安站派出所 的一名民警 。2020年1月 ，他主动申请到偏远 的牙屯堡警务区，至今已三年了 。牙屯堡警务区管辖着20多公里长的铁路线，沿途有10座桥梁、18个隧道，其中广西与湖南交界 的彭莫山隧道有足足5公里长。  吕志贤在牙屯堡站立岗 ，迎接来往 的列车 。 夏阳春 摄吕志贤每天 的工作 是在铁路沿线开展安全巡查 ，对铁路路段两侧的防护栅栏 、警示标志牌进行检查，对铁路沿线私搭乱建、行人有无穿越铁路 、杂物 、轻质飘浮物等安全隐患问题进行排查。完成这项工作 ，吕志贤每天需要步行8公里铁路线，开车巡逻15公里 。 由于线路处在连绵山岭之间，蜿蜒的山路小道上经常会有蛇虫鼠蚁出现，吕志贤就准备了一根木棍，边走边敲打 。“线路上有蛇都是常事，这些都不打紧 ，还 是怕山林里 的野蚊子，被叮上一口 ，一个礼拜都消不下去 。”他说。  吕志贤爬上隧道口查看落石情况 。 夏阳春 摄2月 ，牙屯堡山里 的气温依旧很低 ，伴随着浓浓 的雾气 ，线路两侧都结上了厚厚的冰 。一旦结冰 ，上山 的公路就会被封锁，吕志贤就只能徒步巡逻 。警用大衣 、大盖帽、装有热水的保温杯便成为吕志贤巡线路上最好 的保暖措施 。不论天气多么恶劣 ，道路多么难走，吕志贤都坚持按计划巡逻。他说 ：“也不怕这天有多冷 ，走着走着 ，身子不就暖和了，只有自己走过，才能放心。” 春运期间，线路周边 的学生喜欢在放假期间到铁路周边玩耍。为了给铁路沿线学生普及铁路安全知识，吕志贤把牙屯堡附近的村落跑了一个遍 。村落里，线路旁 ，他给孩子们讲授铁路安全常识 ，孩子们围着吕志贤好奇地问个不停 。 此前有个调皮捣蛋的孩子跑到铁路上玩耍，被吕志贤抓了个正着 ，当下教育 ，可还 是不放心，后来他去孩子家家访，才得知孩子父母离异 ，一个人跟着爷爷生活，生活状况特别贫困。“我们去到他家里家访 ，家里连件像样 的家具都没有，更别说孩子 的学习用具 ，都靠学校和同学之间资助。”每次到村落宣传，吕志贤都会专门为这个孩子买一些学习用品，过节 的时候还带孩子来镇上添上几件新衣裳。他说 ：“要是能帮上忙就多做点 ，谁家没点难事 。”  吕志贤进入村庄开展法治安全宣传 。 夏阳春 摄吕志贤家在距离牙屯堡站直线距离120多公里 的融安县城 ，其爱人潘菲 是融安火车站 的临时身份证制证窗口 的工作人员 ，孩子一个刚上初中，一个还在上幼儿园。今年春节 ，因工作原因 ，吕志贤大年初二便离家回到牙屯堡站开展线路安全工作。对此 ，潘菲没有半点怨言。“他守护线路，我守护家 。无论生活和工作多艰辛，只要夫妻同心，一定会把工作干好。”潘菲说 。 今年春运是吕志贤在牙屯堡站值守 的第四个春运，年前他守护着旅客回家团聚 ，年后他守护着旅客乘车复工奔向新 的希望 。“每次巡查爬上了山顶 ，看着满载旅客 的列车平安通过时，我就觉得自己的工作充满了意义 。”他说。 吕志贤甘于寂寞，甘于奉献， 是深山里的最美“独行侠”。在其精心努力下 ，他的辖区创下了线路治安安全1095天的好成绩，辖区治安事件“零发生” 。(完)
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