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中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍******

　　中国鱼用中国种 人均年占有量为世界两倍【水产养殖加工企业探索创新育种，水产品预制菜市场崛起，深加工成发展趋势】

　　从吃鱼难到年年有余，水产不再 是人们逢年过节才有 的硬菜，而是餐桌日常 。我国人均水产品消费量2021年为14.2千克，比2015年的11.2千克上升26.8% ，连续7年呈上升趋势 。水产消费从“温饱型”向“品质型”过渡 ，青鱼、草鱼 、鲢鱼和鳙鱼四大家鱼养殖热情减退 ，鲈鱼 、鲟鱼等特种水产养殖量呈现较高增长，近五年养殖量增长率分别为78.4%和32.4%。

　　水产养殖加工企业探索创新育种以获得优质种源 。受益于我国冷链物流不断完善，水产预制菜市场崛起 ，成为丰富人们蛋白质需求的重要补充。

　　瞄准育种攻克难题

　　“看今年哪种鱼卖价好 ，明年接着养” ，过去渔民凭经验养殖 ，可能会造成产品过剩卖不上价。在富煌三珍总经理倪宝友看来，这 是传统养殖高度分散的弊端 。如今随着科学养殖意识逐渐增强 ，水产养殖逐渐实现标准化 、规模化 ，也给水产品深加工带来稳定 的原料供应。

　　不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区，10万亩订单养殖基地。斑点叉尾鮰原产于北美洲，因抗病力强、骨刺少 、肉质鲜美等成为烤鱼界 的标配。

　　作为富煌三珍深加工产品的主要原料，斑点叉尾鮰在2015年时面临原种退化 ，攻克原种迭代成为公司发展的一道难题 。“原种退化会降低鱼的抵抗力” ，倪宝友说 ，公司为此联合江苏淡水水产研究所及全国水产技术推广总站联合攻关研发培育出“江丰1号”，其生长速度快 、抗病力强，摆脱对原种依赖 。“江丰1号”成为农业农村部重点推广养殖的水产新品种，带动全国产业链上下游年产值近500亿元 。

　　可以说 ，近些年我国在水产种业方面不断突破，养殖种类丰富。数据显示 ，我国水产养殖种类达300种以上 ，水产养殖 的种源自给率相当高 ，年提供苗种6万亿尾(粒)以上，基本实现“中国鱼主要用中国种” 。2021年，我国养殖水产品人均年占有量47.36千克 ，是世界平均水平的两倍 。

　　新技术为“鲜”护航

　　水产品在膳食结构中 的比重不断增加 ，促使我国水产品需求持续增长 。企业融入国内国际“双循环”格局 ，改变长期以来以出口为主的局面，转而深挖国内市场 ，发力水产深加工、延伸产业链，实现升级迭代 。

　　包括国联水产 、大湖股份 、佳沃食品、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链，实现由上游养殖到渠道营销升级转型。比如富煌三珍转向国内市场，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜的核心是保持原汁原味”，倪宝友介绍 ，目前传统 的快速锁鲜技术多采用风冷 ，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作 ，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼 的口感与新鲜鱼几无差别 ，推动调味鱼行业提质升级 。

　　水产深加工背后离不开冷链物流支撑 。数据显示，2021年我国冷链市场规模近4000亿元，较2017年增长64%，2021年中国冷藏车保有量34万辆 ，较2017年增长195% 。味知香、立高食品等预制菜企业还通过自建冷链物流体系保障配送 。

　　品质生活下 ，越来越多的企业还通过技术实现从“塘头”到“餐桌”的全链条质量安全可追溯机制 。未来 ，水产企业将继续从育种突破到技术创新为“鲜”护航，以更优质 的蛋白水产品丰富人们 的餐桌。

　　新京报记者 秦胜南

不断加强国际传播能力建设******

　　作者 ：程曼丽、赵丽芳（中央民族大学新闻与传播学院教授）

　　中华文明源远流长、博大精深， 是中华民族独特 的精神标识 。习近平总书记在党的二十大报告中对“增强中华文明传播力影响力”作出重要部署 ，要求“加强国际传播能力建设 ，全面提升国际传播效能 ，形成同我国综合国力和国际地位相匹配 的国际话语权”。加强我国国际传播能力建设，要讲好中国故事 ，传播好中国声音，展示真实、立体 、全面 的中国。新时代新征程，我们要围绕中华文化深耕细作 ，构建好具有鲜明中国特色 的战略传播体系 ，用好国际化传播平台，加强国际传播能力建设 ，推动中华文化更好走向世界，不断增强中华文明传播力影响力。

　　围绕中华文化深耕细作。习近平总书记指出 ：“要更好推动中华文化走出去，以文载道、以文传声 、以文化人，向世界阐释推介更多具有中国特色 、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化。”加强国际传播能力建设 ，增强中华文明传播力影响力 ，要在传播内容上围绕中华文化深耕细作 。党 的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持以社会主义核心价值观引领文化建设 ，注重用社会主义先进文化、革命文化、中华优秀传统文化培根铸魂 ，繁荣发展文化事业和文化产业，为人民提供了更多更好的精神食粮 ，全党全国各族人民文化自信明显增强。新时代新征程，不断提升国家文化软实力和中华文化影响力，就要坚定文化自信，坚守中华文化立场，积极推动中华文化走出去 。比如 ，要结合新时代十年的伟大变革，更加充分、更加鲜明地展现中国故事及其背后的思想力量和精神力量，向世界讲好中国故事 、传播好中国声音。又如，要努力把中华优秀传统文化的精神标识提炼出来 、展示出来，把中华优秀传统文化中具有当代价值 、世界意义 的文化精髓提炼出来、展示出来。

　　构建具有鲜明中国特色 的战略传播体系。习近平总书记强调 ：“必须加强顶层设计和研究布局，构建具有鲜明中国特色 的战略传播体系” 。新时代，我国国际话语权和影响力显著提升 ，同时也面临着新的形势和任务 ，国际舆论格局西强我弱的总体态势仍然没有改变。只有构建起具有鲜明中国特色的战略传播体系 ，才能有效统筹资源力量，充分发挥集合效应 ，着力提高国际传播影响力、中华文化感召力 、中国形象亲和力、中国话语说服力 、国际舆论引导力 。构建具有鲜明中国特色 的战略传播体系 是一项系统工程 ，需要系统思考和整体谋划 。要打造具有国际影响力的媒体集群，特别是要打造具有强大引领力、传播力 、影响力 的国际一流新型主流媒体 ，采用贴近不同受众 的精准传播方式 ，推进中国故事和中国声音 的全球化表达、区域化表达、分众化表达 ，增强国际传播 的亲和力和实效性。更好发挥高层次专家作用 ，利用重要国际会议论坛 、外国主流媒体等平台和渠道发声 。重视发挥海外华人 、海外中资企业 、国际友人等在国际传播中 的作用 。讲究国际舆论斗争的策略和艺术，广交朋友、团结和争取大多数，把握国际舆论话语权 ，自觉维护党和国家 的尊严形象。

　　用好国际化传播平台 。习近平总书记强调“用好国际化传播平台 ，客观、真实、生动报道中国经济社会发展情况 ，传播中国文化 ，讲好中国故事” 。当前，新兴技术不断涌现，推动国际化传播平台发生深刻变革 。其中 ，以5G技术为代表的信息技术以其大带宽、低时延、广连接等特性赋能国际化传播平台发展，形成了全新的信息采集、处理和分发方式 ，为加强我国国际传播能力建设提供了良好技术支撑 。同时，各国民众 的信息接收习惯日益向新兴媒体、移动传播等方面转移 ，这也对用好国际化传播平台提出了新 的要求。面对媒介技术、舆论生态 、媒体格局发生 的重大变化，加强国际传播能力建设要抓住先进信息技术发展带来 的新机遇，加快布局新型传播平台，积极运用5G等信息技术开展新闻传播实践 ，持续提升媒体内容传播效率 ，形成多渠道 、精准化的国际传播 。加快移动端传播平台建设，创新短视频、微视频 、云直播、语音播报等多元信息发布形式 ，吸引更多国际友人讲述“我眼中的中国” ，更好向世界展示博大精深 的中华文化。研究掌握传播平台 的发展趋势 ，推动传播策略全面迭代升级 ，打造更多受众喜闻乐见 的沉浸式、互动式新闻产品 ，通过新形式、新手段、新途径进一步增强中华文明传播力影响力 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）