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“岭南古郡”广西钦州的特色年味******
(新春走基层)“岭南古郡”广西钦州的特色年味
中新网钦州1月17日电 ：“岭南古郡”广西钦州 的特色年味
记者 翟李强 杨强
1月15日 ，壬寅年农历腊月二十四，年已七旬的广西钦州灵山烟墩大鼓非物质文化遗产传承人黄平修踏上约一米高 的铁板凳，擂响了他新年的第一通鼓，鼓声震耳撼人。黄平修介绍 ，这种闹春的鼓声在附近的村庄里将会持续至元宵。
烟墩大鼓系钦州市灵山县烟墩镇一带的一项独特而古老的传统器具 ，相传起源于古代先民用作驱鬼避邪 、驱赶猛兽和传递战争信号的器具 ，如今已演变成当地迎春 、祈福、庆祝丰收，或用于开业庆典等 的乐器 ，列入了广西壮族自治区级非物质文化遗产保护名录 。
在烟墩镇邓塘村 的烟墩大鼓工作室里 ，陈列着多面赛人高的大鼓 ，最高的一面约有3米，每一面大鼓都用很多钢丝绳由鼓面绷至鼓脚。黄平修介绍，这些大鼓都 是用樟木和牛皮制作 的 ，有了钢丝绳的作用，通过调节鼓脚 的木楔就可以改变大鼓 的音效 。
黄修平说 ，击鼓闹春 是当地传统习俗 ，每逢大年初二，附近各村还会聚集在一起斗鼓，比拼鼓声，祈求风调雨顺，驱疫辟邪，2023年春节也不会例外 。
在灵山县佛子镇大芦村，始建于清朝乾隆十二年的东园别墅前，几位老人围坐一起烤火聊天 ，古宅里，刚从广东放假返乡 的劳会正在为古宅和乡亲写春联 ，他的三个孩子围着桌子聚精会神地看着 。劳会每写一字，他侄女就帮着拉一下红纸。一旁的劳永秀和她 的侄子也一样默契地配合着 ，完成了一副又一副的春联 。
这个传统在大芦村年年都有 。劳会说 ，他的爷爷生前也是每年都给村里人写对联 ，就 是因为有这样的熏陶，他热爱书法，执着于写春联 的传统。1997年爷爷去世后 ，他就接过棒来了。带上孩子们 ，就 是想让他们感受传统。
劳会领着孩子们在大芦村古宅里写春联 。 翟李强 摄劳永秀告诉记者 ，她为古宅写春联 是从2019年回到老家工作后开始 的 ，之前都 是老长辈写，现在年轻人慢慢接任了 。
据了解，大芦村以古屋、古树和古楹联而闻名，是目前广西发现 的保护最完好 、规模最大 的明清建筑群，现保存有305副古楹联 ，因而被誉为“广西楹联第一村” 。
春节临近，年味愈发浓烈。与烟墩镇相邻的灵山县沙坪镇街上，人们正在忙着置办年货 ，人流车流叫卖声交错在一起 ，很 是热闹 。芝麻饼是当地的民众喜爱 的特色小吃之一， 是人们常备 的年货 。糯米制作 的饼皮 ，用叉烧 、薯蓉等作馅 ，再裹上一层芝麻，经过烘烤 ，香脆可口 。
工人在赶制芝麻饼。 翟李强 摄“今天到现在都没停过。”1月16日下午，冯艺的工人在忙着打包芝麻饼给客户发货 ，他 的车间里，工人们在忙着赶制新一批芝麻饼。冯艺介绍 ，他从2003年开始生产芝麻饼 ，每年中秋和春节前 是最忙的时候 ，2022年从农历十月底开始至今生产了逾100万个，目前已经卖了九成 。
在灵山，年味也缺不了大粽子 ，有“无粽不成年 ，唯喜必有粽” 的说法 。灵山大粽广西自治区级非物质文化遗产传承人大粽哥张龙芬介绍，灵山大粽以大而著称，状如枕头，主要用野生冬叶和糯米 、绿豆、猪肉、猪蹄 、鸡等包制而成 ，标准的灵山大粽一般都有4斤重 ，大 的庆典大粽有几百斤重 ，寓意“传宗接代 、高中状元、光宗耀祖等 。逢年过节 ，灵山人以大粽、粉利、芝麻饼“吉祥三宝”迎来送往，寓意家庭团聚，总之顺利 。
粱受轩刚包好用一只整鸡做馅的大粽子 。 翟李强 摄1月16日，在大芦村 的古宅里，村民粱受轩用一只整鸡和糯米、绿豆一起包了一个大粽子，足有5斤重。“用鸡做馅 的大粽寓意生活吉祥如意 、事业如日中天。”大粽哥张龙芬说 。(完)
东西问 | 海因茨：麻将如何成为现代美国文化 的一部分？****** 中新社北京11月16日电 题 ：麻将如何成为现代美国文化的一部分 ？ ——专访美国俄勒冈大学历史学教授安妮莉丝·海因茨 作者 高楚颐  近日，国际麻将联盟和中国棋院杭州分院共同成立了麻将运动技术等级评定中心 ，同时出台了《麻将运动技术技能等级评定管理办法》 。这意味着，任何一位普通麻将爱好者都可以注册成为麻将项目运动员，并通过各种赛事不断考级升级。 在海外 ，麻将也深受各国人士的喜爱 。美国影视演员茱莉亚·罗伯茨(Julia Roberts)曾在做客斯蒂芬·科尔伯特(Stephen Tyrone Colbert) 的脱口秀节目时 ，表达了她对麻将的疯狂热爱 ：“麻将的魅力在于通过随机抓牌展现出在混乱中创造秩序的内涵。”前美国职业篮球运动员沙奎尔·奥尼尔(Shaquille O'Neal)曾在春节期间到中国打麻将，并深谙游戏之道 。 如今，麻将已成为一种文化现象。据不完全统计，世界各地有40多种麻将游戏，每种都形成了特定的互动和娱乐文化。如美式麻将 、日本麻将竞技锦标赛 、菲律宾万灵节 的墓地麻将习俗等 。2021年，《麻将 ：中国游戏与现代美国文化 的形成》一书在美出版 ，该书记录了早在20世纪20年代 ，美国各地唐人街上就充斥着不绝于耳 的麻将洗牌声。1937年 ，美国麻将联盟成立，主要负责进行游戏规则的仲裁，并由最初32名注册会员发展至如今超过35万人 。 近日，该书作者、美国俄勒冈大学历史学教授安妮莉丝·海因茨(Annelise Heinz)在接受中新社“东西问”栏目专访时表示，麻将在全球声名鹊起的百余年中，已成为一种跨越性别和种族 的游戏 ，对在多种社交空间架起桥梁发挥着独特作用 ，很大程度上也成为现代美国文化 的一部分。  《麻将 ：中国游戏与现代美国文化 的形成》一书 。钟欣 摄麻将何以在美流行 ？ 如今，麻将游戏遍及全球，比以往任何时候都更受欢迎 。 安妮莉丝·海因茨介绍 ，自己曾在中国云南大学任教 ，并在生活中学习打麻将。“麻将凉爽 、光滑 、手感沉重，碰撞时发出 的声音和其精美的设计立刻吸引了我。”安妮莉丝·海因茨认为麻将不仅是一种有趣的游戏 ，更提供了感官上 的满足 。随着深入研究麻将 的历史，可以明确 的一点是 ，麻将让人们走到了一起 。 据介绍 ，麻将游戏始于19世纪 的中国 ，20世纪20年代，一位名叫约瑟夫·帕克·巴布科克(Joseph Park Babcock) 的美国人把麻将带到了美国 ，一度受到广泛欢迎 。他还撰写了一本名为《麻将规则》的小册子在美出版。该书也被当时 的美国读者亲切地称为“小红书”(red book) 。到20世纪中叶 ，麻将已成为美国休闲文化之一。 安妮莉丝·海因茨表示 ，麻将流行的原因有很多 ，这与麻将游戏 的独特体验和麻将承载的文化因素有关 。麻将带来感官愉悦 的同时还融合了运气和技巧。在确定和不确定间达成“和”牌(胜出)。这种“琢磨”和“取舍”的游戏让人上瘾。在中国 ，有种说法 是麻将中的“饼 、条 、万”等符号象征着“儒 、释、道” ，14张牌执掌乾坤 。 除了这些特点 ，麻将游戏在20世纪20年代作为一项新兴社交游戏活动被美国的公众所认知。它激发了许多美国人的想象力，因为人们对中国 的看法十分广泛 ，包括对中国文化的神秘印象。 安妮莉丝·海因茨介绍，麻将在中国东部沿海地区流行后 ，中国 的新精英阶层将麻将介绍给了美国商人和旅行者。对他们来说 ，麻将很快就起到了社交和娱乐的作用。“你可以与多名玩家一起游戏 ，并可在洗牌和码牌时兼顾聊天与沟通 ，这就使麻将游戏成了建立人际关系 的有效工具。” 随着麻将在全球风靡 ，麻将热潮不断唤起人们对中国的好奇心 。他们通过麻将，想象并寻求与中国 的联系 。“中国 的改革者 、华裔美国人和美国白人评论员都在争论麻将能代表什么，不能代表什么 。而我最感兴趣的 是人们为什么以不同 的方式解读麻将，这表明了他们对真正的中国文化有着怎样 的理解和期望。”安妮莉丝·海因茨说 。  美国妇女们在打麻将。视觉中国供图“麻将已成现代美国文化的一部分” 从20世纪30年代末到20世纪60年代初 ，麻将游戏经历了不断的变化。迄今为止 ，有一定影响力 的“改编” 是由全美麻将联盟推出 的“美式”麻将。安妮莉丝·海因茨介绍，1923年 ，随着美国市场对麻将的需求越来越大 ，中西方商人在上海开办了大型工厂 ，用手工工艺进行标准化生产 。“麻将兴起标志着美国与中国的经济和文化交往发生了重大变化。”安妮莉丝·海因茨说 。 随着这股热潮 ，纽约 的塑料制造工厂也开始面向美国市场进行麻将生产 。随着工厂的发展与这种独特的区域性游戏形式确定，美国麻将逐步发展成为一种美国国内产业 。 “麻将游戏衍生了不同 的文化呈现，包括20世纪20年代的曼哈顿联欢晚会、30年代 的唐人街 、50年代 的犹太社区等等 。”安妮莉丝·海因茨在书中写道 ，麻将的历史描绘了美国文化的多样性，能够吸收更多 的异域文化。无论是对祖籍故土 的思念 ，还是对异域风情 的新奇体验 ，抑或 是对国际化 的美国现代性体现，麻将为唤起人们对中国的想象提供了一系列可能。通过麻将 ，人们建立了一种归属感，向往加入那些拥有共同财产或正在形成共同身份 的人群，揭示了深刻的美国经验 。 “麻将在全球声名鹊起 的百余年中，已成为一种跨越性别和种族的游戏，对在多种社交空间架起桥梁发挥着独特作用，很大程度上也成为现代美国文化 的一部分。”安妮莉丝·海因茨说 。  美国纽约，潮人展示麻将外套 。视觉中国供图华裔美国人在游戏中寻找身份认同 20世纪30年代 ，麻将在中国和海外都被称为中国 的“国民游戏” 。许多美国华裔接受麻将 ，因为它兼具中美特色。唐人街将麻将作为中国文化 的一个方面进行商品化营销，同时也利用麻将为美国华人创造了一个相互交流的种族空间。 “华人青年将麻将牌作为美国时尚以及中华文化 的象征 ，他们由此既能接受由中美两国因素构成的身份认同 ，又不必在这两种身份因素间做出选择 。”安妮莉丝·海因茨表示，今天华裔美国人的麻将文化已更加深厚和多样。农历新年仍是一家人一起玩麻将的日子，社区中心也会定期为退休人员举办此类游戏。2018年的大片《疯狂的亚洲富豪》(Crazy Rich Asians)中就出现了一个醒目 的麻将场景，它提升了年轻一代对麻将的兴趣 ，并再次展现出麻将的国际化魅力 。 “一旦这个游戏有了世代相传 的传统 ，那么新一代人也很可能会喜欢它 ，并传承下去。”安妮莉丝·海因茨说 。 麻将促进不同族裔间交融 “在20世纪 ，麻将‘美国化’ 的进程 ，也反映了个别社区融入美国 的进程 。”安妮莉丝·海因茨介绍，麻将交织在曲折 的历史中，对美国确定自身多种族的特性及不同种族融合的可能性发挥着独特作用。 华裔美国人利用麻将帮助他们在差异性和归属感之间找到联系 ；日裔美国人在20世纪20年代第一次接触麻将，并在二战中将其作为一种急需 的娱乐形式再次关注 ；对于犹太裔美国人来说，麻将游戏帮助他们创造了新的文化规范。麻将作为一种游戏，其吸引力和多样的形式跨越了阶层、族群和地域 的界限，为大众所接受。  外国友人参加麻将大赛。视觉中国供图安妮莉丝·海因茨指出 ，一个多世纪以来 ，麻将 的文化意义随着每个时代的社会、人口和技术 的变化而不断演变和多样化。今天 ，麻将在数字世界创造了更多可能性。收藏家以及寻找文化根源 的年轻一代等正推动着麻将更加有趣与包容。 “我很高兴麻将在美国和其它地方再次流行起来 ，也希望麻将继续繁荣发展，走向未来 。”安妮莉丝·海因茨说 。(完) 受访者简介 ：  安妮莉丝·海因茨(Annelise Heinz) ，俄勒冈大学教授、历史学家，《麻将：中国游戏与现代美国文化的形成》作者 。她的作品曾被美国国家公共广播电台 、《华尔街日报》、《时代》 、香港《南华早报》等媒体报道。曾于中国云南大学任教。
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