潘志鹏操作大棚内 的物联网设备。 谷华 摄
腌制咸鸭蛋对于出生在水乡 的程彤来说,是“子承父业”。程彤的父亲在二十世纪九十年代就从事鸭蛋的腌制和销售 。2012年 ,父亲打算把蛋品厂交给程彤。当时,大学毕业后已经在南京一家国企工作三年并成为业务经理 的程彤真有点不情愿:“工作在写字楼 ,朝九晚五 ,压力也不大 ,事业处于上升期 。”然而,父亲的蛋品厂粗放 的生产方式 ,让程彤担心“走不远” ,思量再三 ,他还 是决定回来接过父亲的接力棒 。
“咸鸭蛋到处都有 ,蛋白过咸 、蛋黄不沙 是咸鸭蛋普遍存在的问题。我对蛋品市场调研后认为 ,要做出自己 的特色,必须走差异化竞争之路 ,做一种不太咸、更健康 的咸鸭蛋 。”程彤告诉中新网记者,他联合江苏省农科院专家经过两年攻关 ,研发了“低盐咸鸭蛋快速腌制技术” ,并获得专利。通过自主研发 的智能化腌制设备 ,咸鸭蛋 的腌制周期从40多天缩短至15天左右,不仅蛋黄“流油” ,而且含盐量比正常咸鸭蛋低30%到50% ,适合现代人的健康理念。
潘志鹏在手机上查看大棚内温度、湿度等数据 。 谷华 摄“小而美” 的经营策略,让“秦程”咸鸭蛋在市场上脱颖而出,价格也水涨船高 。程彤成立了养殖专业合作社,带动周边几十户养殖户致富 。2022年 ,“秦程”蛋品实现销售1400多万元 。
记者了解到 ,在盐都乡村大地上,活跃着300多位像程彤这样 的40岁以下“农二代”,他们怀揣致富梦想和兴农技能,传承农业发展,为当地农业增效农民增收注入了新活力 。
盐都区郭猛镇双鹏智慧农场的当家人是两位发小 ,出生于1992年 的潘志鹏和刘小鹏。2013年 ,潘志鹏 的父亲潘国胜流转了200亩土地种植葡萄和草莓 ,两年后他邀请大学毕业 的刘小鹏回来经营农场 ,2018年,潘志鹏也回到农场 。年轻人 的思维活跃,通过走出去 、请进来的方式向农业专家请教,从教科书和生产实践中步步摸索,慢慢由农业“门外汉”成长为“小能手” 。
潘志鹏和刘小鹏深知传统种植管理模式已经落伍 ,一齐把目光瞄准物联网技术,对农场进行了智慧化改造 。“现在,温度 、湿度 、通风、遮盖等各方面全部实现自动控制。”在农场大棚里 ,两人掏出手机给记者演示说,运用物联网技术,不仅能够精准控制,提高果品品质,而且节省了人工成本 ,200亩农场正常用工也就20人 。
“看着植物生长 ,一天一个变化 ,每天都有新鲜感 。”刘小鹏笑言 ,这是自己的农业情怀 ,是做其他工作没有的感受。去年,农场实现产值800多万元,净利润达300万元左右。
农业情怀同样藏在“快乐养猪人”顾金国 的心头。“我做农业可算 是专业对口了。”顾金国毕业于盐城生物工程学校畜牧专业,曾经在上海从事动物药品销售 ,生意做得红红火火 。2015年,他带着3000万元资金 ,回到家乡秦南镇合兴村 ,创办了康农牧家庭农场从事养猪业 。
在康农牧家庭农场 ,巡视、室温 、饲喂 、粪便清扫全部实现自动化 ,偌大 的猪场正常用工只有13人,而且还是每3个月一轮换 ,平时在猪场内从事养殖管理的只有四五人。值得一提 的 是,这里清洁清毒程序非常严格 ,饲料运进 、人员进入需要经过20分钟的消毒,饲养人员在外的穿着衣物一律不得带入,连手机都不能带进。“养猪最怕 的是猪瘟病毒。”顾金国说 ,只有严格消杀才能保证安全,养猪产业才能持续下去 。去年,农场出栏生猪15000头,成为名副其实的“万头猪场” 。
在盐都采访“农二代” ,记者发现 ,这些“新农人”都具有较高的文化程度 ,都 是运用现代科技 的行家里手,也都把网络电商作为产品销售的主渠道 。“手机成为新农具 ,直播成为新农活 ,流量成为新农资”是他们身上鲜明 的时代印记。
据盐都区农业农村局相关负责人介绍,截至目前,该区已创成省、市、区级示范家庭农场超300家 ,其中,“农二代”创办领办 的农场占比逐年提高。“力争三年内家庭农场负责人平均年龄降到50岁以下,大专以上文化程度达到50%以上 ,让更多的年轻人传承农业发展 ,成为乡村产业振兴 的主力军 。”
顾金国介绍生猪饲养情况。 谷华 摄又 是一年新春时。和父辈一样耕耘在乡村大地上,有知识、有技术的“农二代”们对自己的事业充满了坚定的信心 。潘志鹏和刘小鹏说 :“新 的一年要加强日常管理,提高果品品质 ,打出自己的品牌 ,提高效益。”程彤说:“继续进行产学研合作,再在细分市场上下功夫 ,扩大品牌影响力 ,带动更多农户奔富路 。”顾金国则说:“做农业,除了情怀还是情怀,我要通过自己的努力 ,让养猪成为受人尊敬的职业 。”(完)
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