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沙县小吃第一村的文旅追梦路******

　　天仪再始 ，岁律更新。走进全国乡村旅游重点村福建省三明市沙县区俞邦村，村口的“沙县小吃第一村”几个大字熠熠生辉 ，村庄干净整洁 ，“寻根追味”小吃街美食飘香 ，络绎不绝的游客在这里品小吃、赏美景，感受这冬日里的暖意 。

　　俞邦村位于沙县区夏茂镇北部，建村已有1200多年， 是著名的革命老区村。全村有600多人外出经营沙县小吃，占全村劳动人口 的88% ，有“沙县小吃第一村” 的美誉 。

　　俞邦村依托传统美食沙县小吃 ，不断深化文旅融合 ，做优“寻根追味”特色乡村游，打造富民产业，助力乡村振兴，走出一条革命老区高质量发展 的新路子 。

　　漫步在俞邦村 ，这里绿荫如盖、溪水绕村。村里一幢幢漂亮别致的农家小院错落有序，一条条平坦洁净的水泥路穿过村庄、一座座青砖黛瓦的民宿有序排列，一幅美丽乡村的图景徐徐铺开 。

　　“这两年来，游客越来越多，村里不断改善村容村貌 ，通过实施俞邦客厅亮化工程 ，对主街住宅进行改造，院前花开四季 ，不断提升整个村庄 的颜值 。”俞邦村党支部书记张昌松说。

　　与此同时 ，俞邦村还大力实施项目带动战略 ，紧紧围绕小吃、文旅等特色产业 ，做足“小吃+文旅”这篇大文章 。

　　在村里的木窠卡丁车露营项目现场 ，工人们正在热火朝天地施工。“这个项目占地20多亩，总投资100万元，预计于春节期间对外开放 ，将填补俞邦村露营旅游业态的空白 。”张昌松介绍说 。

　　此外 ，俞邦村先后投资约4000万元，打造了沙县小吃民俗风情馆 、儿童乐园等40多个项目 ，不断丰富旅游业态；推出“沙县小吃原材料种植—小吃制作—小吃品尝”互动体验项目 ，进一步增加游客体验元素，吸引更多游客 ，擦亮“沙县小吃”品牌 。

　　走进沙县小吃民俗风情馆，可以看到“溯源传承话美食”“沙村人家食为天”“小吃文化系风情”等篇章 ，充分展示了沙县小吃 的前世今生 。“看着这些精美 的画面 ，仿佛穿越时空，感受到那浓浓 的烟火气。”来自厦门的游客张希笑着说。

　　在俞邦村提升改造建设过程中 ，沙县区小吃文化旅游发展集团作为推动小吃产业发展 、壮大文旅产业规模 的运作实体 ，发挥着重要的作用。“近两年来，集团分步实施建设了俞味·小吃文旅餐厅 、俞生有梦·精品民宿等项目，不断丰富旅游产业链 ，不断打响‘沙县小吃’文化和旅游品牌。”沙县区小吃文化旅游发展集团董事长、总经理童友健说 。

　　手锤扁肉馅、油炸春卷……采访当天中午时分 ，村里的“寻根追味”小吃街生意火爆 。这里 的小吃店高高挂起彩旗、招牌，家家户户备着各类特色美食 。70多岁的村民俞和传正在自己的小吃店忙碌着，只见他一边招呼客人 ，一边将包好的扁肉下锅，将拌面用笊篱捞出，撒上葱花，淋上酱汁 ，动作一气呵成。

　　“我们村 的生意越来越好。我家的小吃店一天营业额高时可达4000多元 。去年忙不过来时，就让女儿和女婿过来帮忙。今年直接让小儿子留在家帮忙 。”俞和传笑着说 ，“现在我们家一年纯收入就有十来万元 ，在家门口赚上了‘旅游钱’，我们很感恩 、很满足 。”

　　据统计 ，2022年 ，俞邦村接待游客超20万人次，人均收入2.8万元 ，村集体收入38万元 。

　　“我们以‘明星村’俞邦村为联建主村，联合长阜、松林、儒元 、东街 、西街等5个村党支部 ，成立俞邦片区党委，整合资源，串点成线 ，握指成拳。片区六村股份经济合作社共同注册成立‘福建省夏茂俞邦片区农贸发展有限公司’，打造乡村振兴样板。”夏茂镇党委书记张卫华说 。

　　“2022年以来 ，公司围绕发展小吃、文旅 、茶叶、林业等‘四大主导产业’ ，创立了‘寻味俞邦’‘俞生有礼’等伴手礼品牌。据统计，2022年 ，公司实现销售额近百万元。”夏茂俞邦片区农贸发展有限公司办公室主任饶启圣介绍 。

　　砥砺奋进新征程。站在新的起点上 ，张昌松信心满怀。（李金枝）

安全滑雪知多少 ？20条守则须记牢******

　　日前，国家体育总局公布了第一批高危险性体育赛事活动目录 ，滑雪赛事位列其中 。国际滑雪联合会此前也公布过《十大安全准则》，提示滑雪爱好者遵守规则 ，安全滑雪。滑雪作为一项高危险性运动 ，无论是初学者还 是资深雪友 ，都要把安全意识放在第一位。

　　滑雪前需要做好哪些防护 ，滑雪中如何避免发生碰撞 、出现伤病如何救治，滑雪后如何快速恢复？带着这些问题，新京报记者专访郭丹丹、方森 、倪守军、连文志等滑雪专家和运动医学专家，详解滑雪过程中需要注意 的相关事项 ，在安全 的前提下享受滑雪运动带来 的乐趣。

　　滑雪前

　　严禁酒后滑雪

　　所有的滑雪场安全提示中，都有一条“严禁酒后滑雪”。方森表示，滑雪需要很好的平衡能力 ，滑雪之前千万不要喝酒。同时 ，患有心脏病、高血压等基础病 的群体也不建议滑雪，“一旦出现意外 ，小的雪场还好，巡逻员可能会及时发现。如果在较大的雪场，很难第一时间被发现 。”

　　了解雪场环境

　　滑雪前一定要了解滑雪场的雪道环境，认真阅读雪场安全提示 ，准确掌握各条雪道 的坡度、长度和难度，根据自身水平选择合适 的雪道 ，更不要滑出滑雪场界线。“不要盲目尝试超出能力范围 的更高级 的雪道 ，否则就等于把自己和他人置于危险的境地。”倪守军说 。

　　方森介绍 ，每到一个陌生的雪场时，他会找一个熟悉环境的朋友或教练当向导 ，尽快了解雪场周围 的环境 。特别是滑野雪 ，一棵树看上去只露个尖，但底下可能就是个几米深 的大坑。

　　装备心中有数

　　滑雪服、头盔、雪镜、雪板、雪杖 、雪鞋这些装备都可以在滑雪场租到，手套 、帽子、护脸等防护用品也要准备好。郭丹丹表示 ，装备准备齐全 ，到了雪场不至于手忙脚乱，也会省去很多时间。否则滑雪前一通忙活，人会烦躁 ，体验感也不好 。

　　护肤不可忽视

　　滑雪虽然是一个冬季项目 ，但对防晒有很高的要求 。方森介绍 ，因为长时间在雪场，滑雪教练脸上通常都会出现“熊猫脸” ，大家在滑雪前一定要涂抹防晒霜 、戴上护脸 ，保护好皮肤 。

　　热身微微出汗

　　雪场气温低，滑雪前要进行充分热身，激活身体肌肉，防止滑雪时摔倒受伤。连文志介绍，穿上雪鞋前可以进行一些深蹲或者原地小碎步跑训练，心率达到100左右或者感觉后背微微出汗即可 。

　　新手请个教练

　　滑雪不 是一个容易上手的项目，新手最好在教练 的指导下进行。郭丹丹指出，如果条件允许 ，一定要请个教练，看上去是多了一份开销 ，但非常有必要 ，“有时候这些技术就像窗户纸，一捅就破 。而且你学会了以后 ，也会变身一个小教练去教其他朋友。”

　　滑雪中

　　“超车”留足空间

　　滑雪过程中处处要牢记安全意识 ，不要撞到别人，也不要被别人撞到 。同时 ，选择在合适 的雪道滑行，注意避让一些障碍物 ，减少不安全的因素 。方森介绍，滑行过程中如果想要超越其他人 ，一定要留出足够 的空间。前方滑雪者有雪道使用的优先权 ，发生碰撞责任在后方滑雪者 。

　　摔倒时扔雪杖

　　滑雪 是一项“摔”出来的运动 ，滑雪过程中摔倒在所难免 ，但一定要学会如何正确地摔倒以及起身 。倪守军介绍 ，双板选手摔倒时要扔掉雪杖 ，双手抱在胸前向雪板一侧倾斜倒下；单板选手可以向后蹲坐下去或者往前扑倒 ，一定注意避免头部 、手腕、肩部跟地面直接发生碰撞。

　　摔倒后要避让

　　如今滑雪爱好者越来越多 ，各大雪场节假日人流更是趋于饱和 。雪圈有句俗话“不怕摔、就怕撞” 。初学者如果在雪道上摔倒 ，应尽快脱板起身让开雪道 ，到雪道两侧或是不影响他人滑行的地方重新穿好雪板，防止被撞伤。

　　切记不要扎堆

　　初学者往往 是三五好友一同来到雪场，切记不要扎堆滑行，要保持一定的安全距离 ，否则很容易发生碰撞。方森介绍，摔倒时通常伤情都不太严重，比较严重的多是被人撞伤。如发现前方有雪友摔倒应及时避开，实在来不及时可以主动摔倒，避免对他人造成二次伤害。

　　坐魔毯勿打闹

　　在雪场乘坐魔毯(初 、中级雪道的交通方式 ，也叫雪场电梯)时，一定要注意力集中 ，这同时关系到身边雪友们 的安全 。方森介绍，双板爱好者乘坐魔毯时 ，一定要让雪板处在平行状态 ，雪板不要交叉 。在魔毯上不要跟同伴打闹，身体也不要有多余动作，很多时候都是在猛一回头时摔倒 的。一旦发生意外，工作人员会第一时间停止魔毯运行，这也有可能造成更多人摔倒。技术好 的单板爱好者可以单脚滑行至魔毯 ，如果 是初学者则建议把雪板脱下来抱着，这样相对安全一点。

　　累了就要休息

　　方森强调，滑雪时感觉到累了 ，就一定要休息 ，很多事故往往都出现在最后一趟滑行中。人一旦疲劳 ，身体便心有余而力不足 。脑子里想着一个动作 ，但腿上使不出劲了。这时候如果再坚持继续滑雪 ，很容易出现事故。

　　骨折及时固定

　　滑雪最容易损伤的部位 是膝关节，其中前交叉韧带 、内侧副韧带和半月板损伤最为常见 ，再严重一点可能会出现骨折。连文志表示 ，如果出现膝关节骨折情况，一定要及时固定，否则容易穿破动脉神经，引起严重的并发症 。可以把雪杖或雪板当作支架把膝关节保护起来 ，然后转移到一个安全 的地方，等待救护人员到达。

　　肩伤立即停滑

　　除了膝关节 ，肩关节也 是滑雪过程中容易受伤的部位 。一旦出现肩关节脱位等情况 ，要联系医护人员或直接去医院 ，不要自行复位。连文志强调，肩部出现伤病后 ，一定不要再继续滑雪 ，此时身体平衡受到破坏 ，滑行过程中很容易摔倒，出现二次受伤的情况。

　　头受伤禁喝水

　　滑雪中尽管佩戴了头盔，但仍有可能出现脑外伤情况。连文志强调，出现颅脑受伤时 ，一定不要吃东西 ，也不要喝水，等待医生救治 ，“这时候喝水 ，可能会因为呛咳引起肺炎，医学上叫吸入性肺炎 ， 是非常危险 的 。”

　　雪板可当担架

　　与双板不同 ，单板滑雪摔倒时多是臀部、背部着地 ，严重时会出现腰椎骨折 、尾椎骨折等。一旦摔倒后出现腰部疼痛，或者下肢活动受限 、下肢活动障碍等情况，有可能 是发生了腰椎骨折 。这时候 的救治非常重要 ，可将雪板脱下充当担架 ，伤者一定不要再起身 ，也不要做弯腰 、扭腰等动作 ，等待医生救治。

　　滑雪后

　　排酸缓解疲劳

　　连文志介绍 ，滑雪结束后，要及时进行拉伸活动，尽快将肌肉中的乳酸排出 ，减轻第二天肢体酸痛感 。如果不做拉伸活动，肢体酸痛情况可能会持续3至5天 。除了拉伸，滑雪后也可使用筋膜枪对肌肉适当按摩，缓解疲劳。

　　适当补充能量

　　由于是一项室外低温项目，滑雪后要适当补充热水。方森介绍，滑雪过程中会消耗大量热量，大家可以备点牛肉干或巧克力快速补充热量 。另外 ，泡温泉也 是一种运动后很好 的放松方式。日本的很多雪场都配套有温泉，滑雪后泡泡温泉可以及时放松身体 。

　　及时更换内衣

　　滑雪过程中容易出汗 ，滑雪后要及时更换内衣 ，预防感冒。注意滑雪时不要穿棉质 的贴身内衣，不易排汗。

　　注重日常锻炼

　　滑雪 是一项高强度运动，非雪季时也要适当锻炼身体 ，良好 的肌肉力量可以保证运动时 的灵敏性，肌肉力量不强 的人容易产生疲劳 ，增加运动损伤风险。连文志称 ，跑步、自行车等都 是不错 的健身方式 ，平板支撑、俯卧撑等也能很好锻炼腰背部核心肌力。肌肉力量好了 ，滑雪过程中就不容易摔倒和受伤。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）